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主食,真是減肥的“絆腳石”!

2021-06-23 14:47:21

到底是哪些主食適合減肥的時候吃呢?不要著急,聽小編慢慢給大家說。

為什么要少吃精細食物

如今,人們的主食以精細的食物為主。南方人喜大米飯,北方人喜面條、饅頭。只吃這些精細食物,其實不利于減肥。

為什么呢?大米、面條、饅頭這類主食,在加工的過程中,豐富的膳食纖維、B族維生素等營養素會大量流失,結果就是,營養價值和飽腹感降低了,升糖指數卻變高了。

1.藜麥

藜麥的營養特點之一是胚芽占比極高,具有營養活性,這是很多谷物不具備。藜麥易熟口感好,可以和任何食材搭配。過多加工會損失藜麥珍貴的營養,為了保全更多營養,成品藜麥盡量減少深加工工序,直接食用籽粒。

2.南瓜

每100克南瓜的熱量為23大卡,是煮熟米飯的1/5。不僅如此,南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素,在人體中會迅速轉化為維生素A,促進骨骼的正常生長,而且南瓜豐富的果膠能控制飯后血糖上升,避免血糖驟升驟降導致脂肪堆積。此外,南瓜含有甘油酸,可補充人體所需的脂肪,為人體供能。南瓜還含有鈷元素等礦物質元素,能促進人體新陳代謝,幫助人體排毒。

3.薏米

被譽為“世界禾本植物之王”的薏米,可做成營養豐富的紅豆薏米粥、薏米蓮子粥,有助于改善水腫型肥胖。薏米中含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動,促進人體消化排毒,有利于改善便秘、腸胃不適等癥狀。此外,薏米還能促進人體血液和水分代謝,有利于人體多余水分的排出,可清熱、降血糖、消除水腫。不僅如此,薏米還含有多種氨基酸和維生素B1,可美白養顏,減少皺紋,讓你的皮膚更加光滑細膩。

4.燕麥

燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利于排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖。在國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中,燕麥的經濟價值最高,主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加,預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。

5.紅薯/紫薯

紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

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